Zutaten

für 4 Personen

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1/2 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Ei
• Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Aus Mehl, Milch und Ei eine glatte Masse herstellen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zucchini in dünne runde Scheiben schneiden.

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen.

Die Zucchinischeiben in den Teig tauchen und im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Schmeckt lecker zu Salaten, Reis- und Fleischgerichten.