Zutaten

für 4 Personen

• 1 Gurke
• 1 Rettich (ca. 500g)
• 1 kleine Zwiebel
• Schnittlauch
• 5EL Apfelessig
• 5EL Rapsöl
• 3EL Wasser
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Gurke und den Rettich schälen und grob raspeln.

Die Zwiebel und den Schnittlauch in kleine Stücke schneiden.

Für das Dressing Essig, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen.

Tipp: Der Salat sollte mind. 1 Stunde durchziehen, schmeckt aber auch sofort.