Zutaten

für 4 Personen

• 1 rote Zwiebel
• 2 säuerliche Äpfel
• 4 Essiggurken
• 100g saure Sahne
• 300g Joghurt
• 4TL Zitronensaft
• 4 Matjesfilets nordischer Art
• Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel, Äpfel und Essiggurken klein würfeln und mit Joghurt und saurer Sahne vermischen.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. (Achtung: die Matjesfilets sind ebenfalls sehr salzig)

Die Matjesfilets in Stücke schneiden und unter die Masse heben.

Tipp: Im Sommer auf knackigem Salat anrichten oder Salzkartoffeln mit Spiegelei dazu reichen.